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奈良の給食献立にキムチと牛乳 韓国人も避ける食べ合わせ



砂糖と油は控え、カロリーをコントロール。
食べ合わせも考え、栄養バランスに気を配る――健康レシピをいくら家庭で
実践したところで、給食に問題があれば元も子もない。
そう懸念せざるをえない現状を指摘するのは、『変な給食』『もっと変な給食』
(ブックマン社)を上梓した栄養士の幕内秀夫氏。
日々、全国の学校献立に目を通す幕内氏が再現した「変な給食」のひとつとして、
奈良県奈良市の給食を紹介する。

メニューは、キムチラーメン、揚げチヂミ、小型パン、レモンゼリー、牛乳。
幕内氏はこの給食メニューについて、こう解説する。

「この組み合わせは最悪でしょう。想像するだけで下痢になりそうです。
毎日のように給食にキムチの出る韓国では、
牛乳は別の時間に飲ませる学校も多いそうです。
他国の食文化を学ぶことは重要ですが、それならばチヂミをわざわざ
揚げる必要があったのか、疑問だらけです」(幕内氏)



給食(きゅうしょく)とは食事を供給すること。また、そこで供される食事そのもののこと。


3 :名無しさん@12周年:2012/01/27(金) 09:45:31.57 ID:T9r6L0Nt0
共通点 漬物


10 :名無しさん@12周年:2012/01/27(金) 09:47:19.11 ID:s4sVPZDE0
奈良市の献立考える栄養士に問題あるだけじゃねーの?


19 :名無しさん@12周年:2012/01/27(金) 09:50:09.93 ID:c0kJYj0T0
俺はうどんに結構唐辛子を入れちゃう派なんだけど、
やりすぎると翌日はなんか肛門までひりひりしてつらい。


22 :名無しさん@12周年:2012/01/27(金) 09:50:56.21 ID:HkFuiTb70
奈良だけじゃなくて全国的に給食メニューに韓流ごり押しが
あるのはホントらしいな


26 :名無しさん@12周年:2012/01/27(金) 09:52:31.46 ID:zQHpnRul0
小学校の給食だよな?
キムチは優れた発酵食品だが(あくまでもキムチ自体の事な)、
小学生にこんな刺激物献立はいいのかよ。


41 :名無しさん@12周年:2012/01/27(金) 09:56:26.90 ID:CmvlLXOJ0
もはやキムチはカレー並に浸透してるからな


49 :名無しさん@12周年:2012/01/27(金) 09:57:41.64 ID:U0xS4STEO
朝鮮人も避けるって危険極まりないだろ
日本人の子どもを早死にさせる目的かよ。


64 :名無しさん@12周年:2012/01/27(金) 10:00:29.71 ID:c0kJYj0T0
>>26
発酵食品とか乳製品は健康でないとあまり食わない方がいいよね。
手術後とか臓器移植の患者とかで免疫力が低い人には、医師や看護師は
その手の食い物は取るなって指導するよ。


70 :名無しさん@12周年:2012/01/27(金) 10:02:08.75 ID:Y0lMK+siP
余って余ってしょうがないからって、給食に流すなよ。


80 :名無しさん@12周年:2012/01/27(金) 10:04:38.86 ID:qgn7IxUs0
>>22
百貨店もな
大丸とか伊勢丹の食品売り場行ってみ
今節分の巻物の予約受付やってるが
どこもかしこも寒流巻きってのイチオシでやってるからw


韓国食より和食をもっと増やすべきだろ。